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2024-10-24 10:39:27

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超市责任书（通用11篇）

　在发展不断提速的社会中，责任书使用的频率越来越高，责任书有助于明确每个人的目标和责任范围。拟定责任书需要注意哪些问题呢？下面是我帮大家整理的超市责任书（通用11篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　超市责任书1

　为了更好地为师生服务，杜绝各类安全事故的发生，做到预防为主、防治结合，学校特拟定超市安全管理责任书，以便严格执行。

　1、加强“安全责任重于泰山”的思想意识，尽职尽责，认真做好小超市的购销工作。

　2、小超市内地面、柜台等要保持清洁，门窗要配上防蝇设施，保持通风及必要消毒。

　3、要严把进货关、质量关、价格关，杜绝冒伪劣商品进店。

　4、经营的食品类商品要加生管理，不准“三无”产品进小超市，对易变质、难贮存的鱼肉类烧烤食品、自制食品、小食品等不准经营。

　5、禁止销售各类危险玩具，学校发现有售将予以没收。

　6、经常查看电器线路有无问题，配备灭火器、防盗门窗，做好防火、防盗等治安防范工作。

　7、要定期清扫小超市内卫生，保持小超市内整洁，杜绝一切污染源。

　如因经营管理不力，出现中毒事故或上访的，以及被新闻单位曝光等情况，学校将责令其停止经营进行整改。影响严重的学校有权解除其合同。

责任人：

日期：

　超市责任书2

　依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，特签定本责任书。

　一、食品经营单位必须保证完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。

　二、食品经营单位保证具有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。

　三、销售的定型包装食品标志符合要求，无过期食品销售。

　四、食品经营单位经营的食品必须随时接受乡食安办的检查，如一旦查出不得上架或存在重大质量问题的食品，食品经营单位必须立即下架停止销售并主动向乡食安办书面报告，服从乡食安办处理。对已将售出的不合格食品，食品经营单位应及时告知消费者可以退回，并负责对消费者提出的索赔要求，进行合理妥善的解决。所退回的不合格食品应交乡食安办销毁处理。

　五、食品经营单位经营的食品必须符合保障人体健康和人身安全的国家标准、行业标准。

　六、食品经营单位不得销售以下食品：

　(一)没有QS、食品检验合格证明的食品;

　(二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品;

　(三)没有食品合格证明材料的食品;

　(四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品;

　(五)过期、失效、变质食品;

　(六)冒用他人厂名、厂址的食品;

　(七)伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品;

　(八)掺杂、掺、以充真、以次充好等不合格食品;

　(九)注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。

　(十)其它。

　七、食品经营单位在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，严肃处理，决不姑息迁就。

　八、食品经营单位不得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，出现问题一切后果由食品经营单位承担。

　九、乡食安办有权对食品经营单位进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法，管理制度规定进行查处。

　十、食品经营单位不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给师生造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受乡食安办的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。

　十一、本责任书一式二份，食品经营单位、乡食安办双方各执一份，经双方签字后长期有效。

责任人：

日期：

　超市责任书3

　为认真贯彻“安全第一、预防为主”的方针，切实加强对学生安全工作的监督管理，创建平安校园、生态校园和谐校园，维护正常的教育教学秩序，落实学校安全工作目标责任制，经学校膳食管理委员会研究，特制定本责任状。

　1.超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。

　2.食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。

　3.必须从正规渠道进货，经营的食品必须索证。

　4.不得向学生出售过期、腐烂、变质及三无食用品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。

　5.超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，超市负责人负安全责任。

　6.存放食品的仓库应当干燥、通风，取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

　7.超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。

　8.负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

　9.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将超市、烧饭处、住宿混用。超市经营场所不得添置设施。

　10.凡因工作人员失职，或操作不当而对师生身体、学校声誉造成损害的将追究食堂负责人责任，严重的直至追究刑事责任。

　11.本责任书一式二份，由超市负责人和学校各执一份。

　12.责任时限:20XX年二月一十八日至20XX年二月一十七日。

责任人：

日期：

　超市责任书4

　为了更好地为师生服务，杜绝各类安全事故的发生，做到预防为主、防治结合，学院特与超市签订安全管理责任书。

　一、加强“安全责任重于泰山”的思想意识，尽职尽责，认真做好超市的安全工作。

　二、超市从业人员必须进行健康检查，持证上岗，超市必须办理卫生许可证。

　三、超市从业人员应端正服务态度，不得与学生发生冲突(如有矛盾，可以报告学院负责人调解)，不得随意哄抬物价，学生毕业离校，如有充值卡等未消费完，超市应退还余额给学生。

　四、超市内地面、柜台等要保持清洁，门窗要配上防蝇设施，保持通风及必要消毒。

　五、要严把进货关、质量关、价格关，杜绝冒伪劣商品进店，经营的食品类商品要加生管理，不准“三无”产品进超市，不准经营变质、过期的食品。

　六、禁止销售各类危险物品(如管制刀具等)，不得销售**、暴力等影响学生健康成长的书籍、光碟等。

　七、经常查看电器线路有无问题，配备灭火器、防盗门窗，做好防火、防盗等治安防范工作。

　八、要定期清扫超市以及责任区内卫生，保持超市内整洁，杜绝一切污染源。

　九、严禁学生和外来人员从你处出入我院。

　十、本超市承包人郑重承诺，若放松或违反超市的卫生、安全工作，愿承担由此带来的一切责任和损失。

　十一、本责任书一式两份，学院和超市承包人各执一份，自双方签字之日起生效。

责任人：

日期：

　超市责任书5

　长沙赛格数码广场是一个人员相对集中的公共场所，为防止场内经营人员、租户以及租户自家的小孩子发生安全事故，本着安全事故谁发生谁负责的自负原则，明确双方责任，特制定本协议。

　一、入场经营人员、租户及入场的租户自家小孩未经卖场工作人员许可不得随意拔弄场内一切设施设备，若有损坏照价赔偿。

　二、本卖场原则上不允许租户把未成年小孩带入场内，小孩子的监管看护责任在于租户自身，在未有家长陪护的情形下，其活动范围只限于租户本商铺。

　三、小孩子因家长看护不周发生的划伤、烫伤、摔伤以跌落伤等，与本卖场无关，其责任完全在于租户家长。

　四、卖场内小孩子容易发生安全事故的区域，家长要特别看护好自家的小孩子，如：自动扶梯、专用货梯、人行走梯、洗手间、茶水间、办公室等，家长应禁止自家小孩子进入或者由家长陪护方可。

　本责任书由双方签字之日起生效，并在租赁合同期限内有效。该责任书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

责任人：

日期：

　超市责任书6

　为贯彻我商场的逐级防火安全责任制，根据国家《消防法》和消防部门有关消防安全的管理规定，按照"谁主管，谁负责"，"谁在岗，谁负责"的原则，将消防安全工作落实到每一名员工，确实做到"消防安全有责"，不发生火灾事故，特制定本消防安全责任状。

　一、自觉遵守消防法规及公司各项安全消防管理规章制度，严格遵守安全消防操作规程，不发生火灾、工伤等责任事故，确保公司财产和员工生命的安全。

　二、各管理部门设立义务消防安全员、疏散员，部门负责人与义务消防安全员坚持每天对自己工作责任区域进行安全检查，发现火灾隐患及时处理、及时报告。

　三、各管理部门确保本区域内的消防器材符合要求，确保消防通道、消防门畅通无阻，确保消防报警系统、喷淋系统能正常工作。

　四、对危险品、易爆品的存放、使用符合消防安全准则，对存放大量商品、材料的仓库，消防状况符合仓库的消防安全制度要求。

　五、营业、生产、工作结束时，关闭本工作区域内的电源，认真检查是否有可燃物等不安全因素，发现后要及时处理，确认安全后方可离岗。

　六、安全用电，商场、生产区域内不违章动用明火，不乱扔可燃物，不吸烟。

　七、不准安装、拆改各种电器设备、电源线路、开关，不准在电源线路上乱加负载，不准使用未经批准的各种电器设备。

　八、未经过上岗培训的人员或未取得上岗证人员，或非本岗位操作人员的，不得擅自操作专业电气设备。

　九、各部门认真组织、参加消防安全培训，懂得基本的防火安全知识、逃生知识，会报火警，会使用灭火器材，会组织顾客疏散，能做到扑救初起火灾。

　十、各管理部门必须将报警电话、火灾突发处理小组的****等资料，张贴在部门明显的位置。

　十一、服从领导，听从指挥，接受各级消防安全检查，对指出的问题积极整改。

　十二、对在消防安全工作中有突出成绩的员工，由部门负责人报主管领导进行表扬或奖励。对违反本协议书和有关安全消防规章制度的员工，由行政部照章处罚，直至追究法律责任。

　十三、本"责任状"一式二份，一份由商场各部门负责人自存，一份交商场行政部备查。

责任人：

日期：

　超市责任书7

　为了进一步明确责任，保障本商场内人身和财产安全，切实把消防安全落到实处，根据《中华人民共和国消防法》，《昌吉市消防安全管理条例》，结合本商场实际情况特签订本责任书。

　一、凡在商场内租赁商铺设置专厅的经营者，为本承租商铺的消防安全第一责任人，负责本承租商铺的消防安全工作。营业人员中要确定一名兼职消防员，办理各种消防业务，监督消防制度和责任落实。

　二、第一责任人要认真组织本商铺员工学习《中华人民共和国消防法》，《集贸市场消防安全管理办法》等法律法规及商场安全管理的规定，自觉参加商场消防、管理部门组织的培训，强化消防业务知识学习。要建立和遵守各项防火制度和安全操作规程，努力提高消防安全防范意识，增强自防自救能力，切实履行好消防安全职责。

　三、各商铺经营者要保证遵守并做到以下几点：

　1、进行专厅装修前，装修图纸必须交由商场消防、工程管理部门审查通过后方可进行装修开工，装修完成后要通过商场消防、工程管理部门的验收方可正常营业；

　2、纠正商铺经营区域内顾客违反消防安全的行为；

　3、不遮挡和挪动消防设施、标志、消防系统报警按钮、开关等；

　4、必须学会使用消防器材，使用商场内报警设施报警；

　5、严禁在疏散走道、安全疏散通道堆放物品，不占道经营；

　6、不乱接电线，不私自安装电源插座，不使用各种电加热设备及超负荷电器；

　7、严禁在商场内使用明火，如果因为装修需要动用电气焊等明火进行做业，必须事先到商场安保部办理动火许可申请，并在做业现场取可靠的防失火措施；

　8、每天工作结束前应注意检查电源是否切断，电源插座是否拨掉，确认安全后方可离开；

　9、要自觉接受商场管理部门对消防安全工作的监督检查；

　四、对不遵守本责任书的经营者，商场管理者有权终止租赁合同清理出商场，情节严重者送消防监督部门处理。

　五、凡因经营者在经营过程中违反消防安全及商场管理规定引发的安全事故，其经营者应承担由此产生的一切经济责任和法律后果。

　六、本责任书一式二份，经营者和商场管理办公室各执一份，本责任书自签订之日起，至商场租赁期结束前一直有效。

责任人：

日期：

　超市责任书8

　根据《中华人民共和国食品安全法》和、有关部门关于食品安全监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。

　一、公司组织机构

　公司成立“食品安全工作小组”由总经理 XXX任组长，副组长由副总经理XX担任，XXX、XX、XX经理(店长)任组员。

　职责分工:组长是食品质量安全的第一负责人，对本公司区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。副组长陈总为本公司食品质量安全的管理人员，负责日常督促公司现场管理部、购部、营运部、各部门(店)按公司规定的食品质量安全制度执行;各部门(店)的负责人是食品安全的执行人员，对所管辖区域的食品安全负有直接责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。

　二、保障食品质量安全

　1.严格遵守国家《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律、法规的'规定，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

　2.严禁生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

　3.严禁销售xx变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。

　4.坚决不销售致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。

　5.严禁销售病死、毒死、死因不明或者未按规定进行检疫或者检疫不合格的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，

　6.不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。

　7.保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

　8.保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

　9.餐具、饮具放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒、炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。

　10.严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

　11.食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得将抗证明后方可上岗工作。

　12.认真落实索证索票制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证、进货或者其他合格证明。

　13.认真执行食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及****、进货日期等内容;认真查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。

　14.严格执行食品退市制度，不销售冒伪劣食品，不销售不符合法定要求的食品，对消费者投诉、举报的，配合执法部门调查，取积极主动的态度进行处理。

　15.积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

　三、责任追究

　本责任书以《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人的责任。

　四、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全责任人的义务。

　五、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。

责任人：

日期：

　超市责任书9

　为贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合时代超市消防管理现状，为进一步强化公司全员消防安全防范意识，体现消防安全“全员参与、有责、预防为主、防消结合”的消防工作方针，加强和规范公司各个部门的消防安全管理，明确消防安全责任，有效预防火灾和减少火灾的危害，确保顾客、员工和公司的生命财产、财物不受损失，特与时代超市各个系统主管签订以下消防责任书。

　各系统(部门)主管，为该系统(部门)的消防安全责任人，对该系统(部门)涉及消防工作的事项负全责。各系统(部门)消防安全责任人直接对时代超市总经理负责(租赁柜台以及各门店)。

　(一)、贯彻执行消防法规，保障超市涉及消防安全的事项符合规定，掌握本超市的消防安全情况。(必须做到：办公(卖场)区域杜绝吸烟、没有烟头，在指定区域吸烟，烟头丢在烟灰缸，下班前对本超市区域内进行安全检查，做到人走灯灭，不留安全隐患。)

　(二)、加强对本超市安全员和其它员工、各个商户消防案安全知识的宣传，(安全员必须持证上岗)使每个员工、商户都懂得怎样使用消防器材，怎样安全逃生，怎样疏散顾客，做到“重视消防安全、参与、有责”.同时履行消防预案职责。

　(三)、柜台进场装修前，组织人员对施工图纸进行安全审核，装修完毕后，由工程部(施工监理、电工)、保卫科进行完工验收，缺一不可。

　(四)、建立上岗消防安全防范巡查制度，划分区域，明确责任人。

　(五)、确定本超市的逐级消防安全责任人、实施消防安全制度和保障消防安全的操作规定，确定各个岗位的义务消防安全监管员、消防安全防范宣传员和信息员，划分区域，明确其责任。建立义务消防队、义务巡查员，制定制度、明确其责任。

　(六)、组织人员参加公司组织的消防安全检查，并积极消除在检查中发现的消防安全隐患。

　(七)、与保卫科共同组织营业员的岗前消防安全培训，确保每个营业员参加率达到100%。

　(八)、对各个商户，损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，圈占、遮挡、埋压消防器材，占用防火间距，堵塞消防通道，本超市应组织人员与其协商，并制止其违法行为。同时超市应保证各个消防通道长期畅通。

　(九)、超市安全部四超市消防安全工作的主力军，是超市消防工作的管理部门和实施部门，对超市的消防工作负主要责任，必须认真贯彻执行消防法规，严格按《消防法》的要求标准对超市消防安全进行管理，超市安全员必须做到：熟悉掌握超市消防安全情况，熟悉超市消防器材、设备设施的性能及使用方法。掌握怎样使用消防器材、怎样安全逃生、怎样疏散群众、怎样扑灭初期火灾，做到重视消防安全、有责任。

　(十)、部门负责人和部门员工必须高度重视消防安全，承担超市的消防安全工作责任。

　备注：各部门(门店)消防安全责任人，就负责管辖的范围(门店)承担相应的责任。

责任人：

日期：

　超市责任书10

　为了更好地为广大群众服务，杜绝各类安全事故的发生，做到预防为主、防治结合，特拟定安全管理责任书:。

　一、乙方加强“安全责任重于泰山”的思想意识，尽职尽责，认真做好小超市的购销工作。

　二、乙方对超市内地面、柜台等要保持清洁，门窗要配上防蝇设施，保持通风及必要消毒。

　三、乙方要严把进货关、质量关、价格关，杜绝冒伪劣商品进店。

　四、乙方经营的食品类商品要加生管理，不准“三无”产品进超市，对过期食品等不准经营。

　五、乙方禁止销售各类危险玩具。

　六、乙方经常查看电器线路有无问题，配备灭火器，做好防火、防盗等治安防范及消防工作，必须做到:办公(卖场)区域杜绝吸烟、没有烟头，不定时地对本超市区域内进行安全检查，并积极消除在检查中发现的消防安全隐患，不留安全隐患。